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◆生ラム！ 産地直送！ 一頭買い！［鮮］◆だから新鮮で美味しい！
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※なまものなので15分以内にお召し上がりください。
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羊五種盛り 1人前
900円(税込)
※2人前～/赤身肉刺し ・自家製生ハム～旬の果実～ ・羊のタルタル ・蘭王卵のユッケ ・羊のたたき～春菊と三升漬～
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炙りカルパッチョ
1,400円(税込)
炭火で軽く炙った羊肉を卓上で瞬間燻製します
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自家製生ハム～旬の果実～
1,100円(税込)
自家製の生ハムを旬の果物と合わせてお召し上がりください
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蘭王卵のユッケ
1,200円(税込)
味の濃い蘭王卵と国産羊がよく合います
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羊のタルタル
1,000円(税込)
タルタルとは肉をたたいてオリーブオイルなどで味付けしたものです！
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羊のたたき～春菊と三升漬～
1,400円(税込)
春菊と羊の相性が抜群です
◆生ラム！ 産地直送！ 一頭買い！［焼］◆だから新鮮で美味しい！
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名物！赤身ステーキ
2,200(税込)～
希少な国産羊の塊肉を目の前でじっくり炭火焼きします！ お時間30分ほどいただくのでお早めにご注文ください。 サイズをお選びください。 /80g 2,200円(税込)・120g 3,080円(税込)・200g 4,818円(税込)
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100%ラムバーグ～自家製赤ワインソース～
1,100円(税込)
挽きたての羊ミンチを卓上で炭焼きして食べます！ 自家製の赤ワインソースとマッシュポテトがベストマッチ！
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羊肉盛り合わせ～焼き野菜付き～
2,000円(税込)
自慢の国産羊の色々な部位を食べたい方へ、野菜もついてお得です！
◆【Salad】サラダ◆炭焼きの合間に、お酒のあてにもピッタリです！
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雪国の牧場(真っ白なポテサラ)
700円(税込)
自家製のポテトサラダに、とろとろ半熟卵とキノコクリームソースを上からかけました。 仕上げはペコリーノ・ロマーノ(羊のチーズ)をたっぷりかけます。
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自家製シーザーサラダ
900円(税込)
新鮮なロメインレタスに自家製の生ハムとドレッシング、チーズが美味しい逸品です！
◆【Tapas】あて◆羊だけじゃない！ 店主こだわりのおつまみが豊富！選べる盛り合わせがお得です！
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3種盛り
1,200円(税込)
お好みのあてを3つ選んでください。
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5種盛り
1,800円(税込)
お好みのあてを5つ選んでください
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ウフマヨ～あおさとスパイスパン粉～
500円(税込)
あおさを混ぜたマヨネーズソースにブレンドしたスパイスパン粉がいいアクセントです！
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ドライいちじくと胡桃～ハニーゴルゴン～
500円(税込)
ワインにピッタリな逸品！ 少しずつつまんでください！
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炭焼き野菜のマリネ
500円(税込)
彩り豊かな野菜を炭焼きにしてマリネしています！ 白ワインによく合います。
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りんごとニンジンのラペ～マスタードドレッシング～
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酸っぱすぎないラペにりんごの甘みがよく合います。
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エリンギのネギ塩オイル煮
500円(税込)
甘みを出したねぎをエリンギと一緒にごま油でじっくり煮込みました。 アテにぴったりです！
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トマトとバジル～ペコリーノ～
500円(税込)
カプレーゼのような逸品、さっぱりしたトマトに羊のチーズが合います！
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国産羊のリエット～レモンとハーブの香り～
500円(税込)
ふんわりとした食感とレモンとカルダモンの香りでさっぱり食べれる前菜です。
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アンチョビガーリックトースト
500円(税込)
卓上で炭焼きしたバケットとアンチョビ入りのガーリックペーストがかなり美味しいです！
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アボ明太クリームチーズ
500円(税込)
アボカド、明太子、クリームチーズ、安定したおつまみです！
◆【Grill】炭焼き◆店主こだわりの炭焼きです！こちらも全て卓上で仕上げます！
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自家製ソーセージ～ハリッサマスタード～
1,000円(税込)
スパイスとハーブが香るソーセージ！ あてにピッタリです！
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アボカド～ハニーゴルゴン～
600円(税込)
炭焼きしたアボカドをゴルゴンゾーラとはちみつと一緒にお召し上がりください！
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自家製ベーコン～りんごマスタード～
1,000円(税込)
味の強いベーコンをりんごマスタードでさっぱり食べれます！
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自社農園玉ねぎ～カラスミ～
500円(税込)
淡路島産自社農園の玉ねぎをじっくり焼きます！ 玉ねぎの甘みとカラスミの塩味が良いです！
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ズッキーニ～ハラペーニョタプナード～
600円(税込)
ジューシーなズッキーニをピリ辛のオリーブソースで！
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肉厚よろしいたけ～スパイスパン粉～
600円(税込)
大阪もんの肉厚よろしいたけ！ 熱々のうちにお召し上がりください。
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でかトロ赤なす
500円(税込)
炭焼きしてとろとろになった巨大な茄子です！ ボリューム感もありかなりお得です！
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ヤングコーン～あおさバター～
600円(税込)
強烈なあおさの香りとヤングコーンの甘みがベスト！
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とろーりカマンベール～アンチョビガーリック～
600円(税込)
溶け出さない程度にとろとろに焼いたカマンベールチーズをアンチョビガーリックと一緒にお召し上がりください！
◆炭処笠松のPasta・〆◆
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羊骨出汁で仕上げるパスタ、スパイスソムリエがすね肉を2日間煮込んだカレー、どれも絶品です！
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どっさりしらすと自社農園玉ねぎのペペロンチーノ
1,200円(税込)
しらすの旨味、玉ねぎの甘み、唐辛子の辛みをバランス良く仕上げました！
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赤なすと羊ミンチのボロネーゼ
1,400円(税込)
炭焼きした茄子と羊のミンチを煮込んで作った自家製のミートソースで仕上げた逸品です！
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【裏名物！】炎の炭焼き羊カレー
1,400円(税込)
羊のすね肉をスパイスと共に2日間煮込みました。 スパイスソムリエ店主渾身の逸品です。
◆【Sweets】甘味◆
